凉瓜焖腐竹独家

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凉瓜焖腐竹

凉瓜即是苦瓜，味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，具有清热解暑，明目解毒的功效。夏日多吃点凉瓜有益。

主料

凉瓜300克
炸腐竹适量

辅料

调料

凉瓜焖腐竹的做法步骤

1.备好食材：如图，凉瓜去瓤斜刀切片，炸腐竹泡软切段，胡萝卜切片，蒜头一切为二，红葱头切丁。
2.热锅放油，下蒜头，红葱头小火煸炒出香味。
3.下胡萝卜片炒一会。
4.再下凉瓜炒至断生大约炒两分钟左右。
5.然后放入腐竹翻炒一会。
6.加小半碗开水焖煮3-5分钟。
7.调点盐大火炒匀收汁即可。
8.成品图。
9.成品图。

分类：热菜家常菜

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