麻辣小龙虾独家

不做妖精好多年

麻辣小龙虾

终于对小龙虾下手啦。
比点的外卖好吃太多，且适合自己的辣度，吃着好爽哦。
我本来全部做空虾尾，干净且不费油，虾黄取出来，可是剥虾黄太累了，不剥了直接炒算了。

主料

辅料

葱姜适量
清水200克

调料

花椒适量
八角1个
干辣椒小许
牛油火锅底料10克
食盐1克
鸡精1克
白糖5克
菠萝酒小许
香叶小许

麻辣小龙虾的做法步骤

1.小龙虾清水浸泡半天，中间不时搅拌一下，换水。
2.剪去螯夹。
3.用牙刷刷干净。
4.抽出虾线。
5.剪开头部，去掉内脏，保留虾黄。
6.全部弄好，三个不同的吃法的原料。
7.葱姜切小块。
8.取花椒八角干辣椒和火锅底料。
9.热锅冷油，放小许食盐。
10.全部的虾及虾尾放进去爆炒。
11.炒至虾变红色。
12.取出虾尾，另外做菜。
13.小龙虾扒拉一边。
14.放调料。
15.炒出香辣味。
16.放葱姜一起翻炒。
17.放小许食盐。
18.放鸡精。
19.放生抽。
20.放菠萝酒翻炒均匀。
21.放清水。
22.放白糖，盖锅盖中小火煮20分钟。
23.汤汁收干即可。
24.装盘。
25.中间放上葱姜等。
26.最后放上小龙虾。
27.成品。
28.成品。

小窍门&温馨提示

夏天必备的单品哦，吃小龙虾配冰啤酒或冰饮料，人家美味呀。

分类：热菜家常菜湘菜宵夜午餐晚餐

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