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凉拌蛏子金针菇

Meggy跳舞的苹果

今天这道菜简单上手,鲜嫩有滋味,10分钟保准装盘端上桌,特别是家有上学娃可常吃,不只是因为颜色诱人,口感鲜香,还因为所用到的蛏子和金针菇这两种食材对于益智、健脑非常有效果,且价格不贵。一大包金针菇才5元,可分成两顿吃;一斤蛏子才10元钱,跟时下的五花肉比起来可真便宜多了,而且其脂肪含量少,口感更鲜嫩。

主料
辅料

凉拌蛏子金针菇的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、蛏子一定要完全煮透煮熟才能吃,防止有寄生虫而影响身体健康。
2、新鲜的金针菇中富含秋水仙碱,食用后会产生对身体有害的秋水仙碱,会导致头晕、恶心、呕吐等中毒反应,充分加热就能被破坏掉了。
3、调料汁除了蒸鱼豉油,还可以换成其它喜欢的酱料汁。

分类: 凉菜 家常菜 宴客菜
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