苦瓜煎蛋 独家

• 
  1.苦瓜切去头尾，从中间切开，刮去内瓢。
• 
  2.先顺切成丝。
• 
  3.再横切成丁。
• 
  4.放入盆中，放盐抓匀，腌制10分钟左右。
• 
  5.用清水冲洗几遍，去除苦味。
• 
  6.三个鸡蛋搅拌均匀。
• 
  7.放入苦瓜、小葱碎、盐，搅拌均匀。
• 
  8.炒锅上火烧热放油，倒入鸡蛋苦瓜。
• 
  9.煎至鸡蛋凝固，色泽金黄。
• 
  10.成品。

小窍门&温馨提示