毛血旺—四川辣菜

1.锅里加水倒入适量盐、鸭血、香菇，大火煮沸腾后捞出备用。

2.倒入友加水煮肉片调料翻炒后加水煮。

3.水沸腾后倒入鸭血、香菇、蟹味菇，适量鸡精。

4.蟹味菇煮熟后倒入豆芽、牛百叶、和肥牛卷。

5.全部煮熟后倒入蒜泥、友加红油辣子。

6.换个干净的锅倒入友加辣椒油，烧热后放入干辣椒和花椒，炒出糊辣味后淋在毛血旺上。

7.撒点香菜葱花，倒入适量友加芝麻香油和花椒油就完成了。