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红枣卷
angela1024
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年前老公买了好多红枣,煮饭、熬粥、蒸馒头都用得上,星期天蒸馒头,又想起红枣来了,于是又蒸了红枣卷,味道特别香哦!
而且做法也挺简单的,家里有小朋友不爱吃饭的,可以试试这个哦!
初级
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
面粉
600g
面肥
一块
辅料
红枣
适量
红枣卷的做法步骤
1.
首先准备面粉和面肥和成发面团一块,要和得硬一点,放温暖的地方发至原来面团的两倍大。
2.
发面的功夫把红枣泡一会儿,洗净备用。
3.
把发好的面团揉光滑,分成大小均匀的小剂子。
4.
取一个小剂子揉成又粗又短的长条,再分成三部分。
5.
把分好的三部分搓成一样长的长条。
6.
盘起来,接口处朝里。
7.
放上红枣。
8.
用筷子把两端夹起来,成了!
9.
做好的红枣卷盖上保鲜膜饧好以后再上锅蒸三十分钟,焖五分钟,这样蒸出的馒头也好花卷也好卖相才漂亮。
10.
蒸好的红枣卷是不是很馋人呢?
小窍门&温馨提示
我家的面粉用的是自家捞的麦子,原始电磨磨出来的,所以没有卖的面粉那样白,不过吃起来口感是大不相同的,买来的面粉跟自己家磨得面粉是没法比的,自己家的面粉吃起来特别筋道,特别香。所以建议有条件的朋友还是尽量不要使用买来的面粉,重要的是安全问题,健康放心才是我们所需要的。
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