碱水粽子 独家

1.备好:糯米，碱，粽叶，棉绳。

2.糯米洗净沥干水，加碱拌匀静放10分钟。

3.然后加几滴油拌匀。

4.粽叶放入开水中焯水几分钟捞出用清水两面洗干净沥水备用。

5.棉绳剪好适用长度，这样方便粽子包好捆邦。

6.取两片粽叶，叠成漏斗，其中一部份员重叠起来的，这样米就不会漏了。

7.装入适量的米，稍微压紧实一点。

8.把叶子盖过来之后封住另外一头，顺着把多出來的叶子叠在一侧，最后在向着自己的位置收口。

9.最后在粽子腰中捆绑上棉绳就可以了(捆绑时稍微提一下力，这样捆得紧了煮时才不会散掉)。

10.依次的包好其他。

11.将粽子放入电饭煲，加没过粽子的水量，放3克左右的碱在水里与粽子一起煮，然后盖好盖子按煲汤键默认2小时，等结束后按超快煮15分鐘，最后不要急着打开取出，多焖一会。

12.煮好的粽子，成功，没有漏米哦，对于一个第一次学包煮，还是很开心的。

13.成品。

14.成品图。

15.成品图。放凉了蘸白糖或蜂蜜赞哦。