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自制咸鸭蛋
独家
花鱼儿
发布
简单
腌
咸鲜
约三天
食材明细
主料
新鲜鸭蛋
20只
辅料
大料
适量
调料
白酒
30毫升
盐
500克
自制咸鸭蛋的做法步骤
1.
食材:新鲜鸭蛋(已洗净晾干水分)。
2.
盐、白酒、大料。
3.
在汤锅里倒入1850毫升清水,加入盐。
4.
搁入大料。
5.
煮开、煮至盐融化,关火晾凉。
6.
接着,将新鲜鸭蛋放入瓶中。
7.
然后,倒入晾凉好的盐卤。
8.
加入白酒。
9.
盖上盖,贴日期腌制20天——30天。
10.
最后,30天的日期到了,煮来吃吃,蛋黄已经有生油。
分类:
私房菜
农家菜
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