自制咸鸭蛋独家

花鱼儿

自制咸鸭蛋

主料

新鲜鸭蛋20只

辅料

大料适量

调料

自制咸鸭蛋的做法步骤

1.食材：新鲜鸭蛋（已洗净晾干水分）。
2.盐、白酒、大料。
3.在汤锅里倒入1850毫升清水，加入盐。
4.搁入大料。
5.煮开、煮至盐融化，关火晾凉。
6.接着，将新鲜鸭蛋放入瓶中。
7.然后，倒入晾凉好的盐卤。
8.加入白酒。
9.盖上盖，贴日期腌制20天——30天。
10.最后，30天的日期到了，煮来吃吃，蛋黄已经有生油。

分类：私房菜农家菜

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