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1.三文鱼切块，撒盐按摩片刻。
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2.淋上蒲烧酱汁。
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3.均匀抹在三文鱼上，腌十分钟。
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4.铺到烤盘上。
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5.烤箱预热后200度烤十分钟（烤至三文鱼熟透）。
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6.取出撒上白芝麻。
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7.米饭加拌饭紫菜拌匀。
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8.捏成饭团（可借助寿司模具）。
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9.紫菜按需剪成宽度不一的条状。
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10.蒲烧鳗鱼200度10分钟烤至软化。
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11.一半切条一半切段。
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12.鱼籽寿司做法：取宽紫菜条包围饭团，舀满鱼籽。
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13.鳗鱼寿司做法：在饭团上放鳗鱼段，围上细紫菜条。
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14.鳗鱼寿司卷做法：如图在紫菜铺上米饭和鳗鱼，卷起压实，用沾过清水的刀切段。
菜谱
