夏天必做美食——红油无骨凤爪

莎糖家

夏天必做美食——红油无骨凤爪

分享一款非常好吃的，可以做下酒菜，也可以做追剧零食。老少皆宜的一道菜。夏天吃超爽。

主料

鸡爪1斤
柠檬1个
花椒八角适量
葱姜蒜适量
小米辣6个
香菜5根

辅料

红油无骨凤爪的做法步骤

1.准备食材。
2.鸡爪洗净剪掉指甲，凉水入锅。
3.放入花椒、八角、小葱，姜，料酒，开锅后煮10分钟。趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。
4.趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。
5.鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会（这样好去骨）
6.把骨头去掉后放入盆中。
7.放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。
8.放入生抽、醋、白糖、盐、香油。
9.放入小石窑红油辣子，这个真的超香。
10.再加入适量的凉白开。
11.搅拌均匀腌4-6个小时就可以享用了。

小窍门&温馨提示

1、鸡爪不要煮的时间过长，不然去骨的时候都碎了。
2、调味的材料可以根据个人口味进行调整。

分类：小吃凉菜家常菜夏季食谱

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