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香干炒韭菜
零下一度0511
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初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
香干
4块
韭菜
150克
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
红尖椒
1个
调料
盐
2克
鸡精
2克
生抽
1勺
蚝油
半勺
香干炒韭菜的做法步骤
1.
香干切成片。
2.
姜切丝、蒜剁碎、红尖椒切丝。
3.
韭菜洗净切段。
4.
锅内热油,下姜蒜炒香。
5.
加入香干、红椒丝大火翻炒几下,再加一勺生抽、半勺蚝油炒上色。
6.
加入韭菜段大火翻炒几下。
7.
调入少许盐和鸡精炒入味。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、香干本身没有什么香味,所以炒制的过程可加入姜蒜来提升菜品的香味。
2、炒制的过程可加入适量的生抽和蚝油,既可上色也可增香。
3、韭菜很容易熟入锅后大火翻炒几下即可,时间不宜过长。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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