腊肉焖饭

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  1.两杯米洗净，浸泡半小时。
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  2.准备好葱姜蒜米。
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  3.胡萝卜切丁、青豆过水，香菇过水煮透切丁。
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  4.腊肉煮熟切丁。
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  5.热锅冷油，姜蒜葱爆香，加入腊肉定。
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  6.稍微爆一下，加入胡萝卜、香菇、青豆翻炒，加入少量生抽、老抽着色（腊肉太咸就不要加盐）。
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  7.米饭焖至8成熟（无水就行）。
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  8.加入炒好的腊肉香菇丁等，用筷子搅匀，继续焖煮。
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  9.煮好后，断电焖10分钟，撒上葱花，起锅。

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