原料 :鱿鱼鲞 一个 排骨 400G 姜 片 5片 料酒适量 盐适量
做法 :
1 准备食材。
2 鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上 ,清洗干净 。
3 排骨从冰箱取出解冻 ,清洗干净 沥干水分备用 , 烧开一锅水 水开后 放入排骨焯水 。
4 把焯水后的排骨用冷水 冲洗一下 。
5 把鱿鱼鲞与排骨 放入到 高压锅内 ,加适量清水。
6 放入切好的姜片 。
7 加入适量的料酒 。
8 开大火烧开 ,再转中小火 闷煮15分钟 。
9 关火后加入盐调味出锅 。