肉粽独家

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端午节就到了，各家各户都在包粽子了吧，今天包肉粽，配去壳的绿豆，这样不会那么油腻，软糯飘香，非常好吃，自己包的好处就是喜欢吃什么口味都能满足。

主料

糯米500克
去壳绿豆150克

辅料

调料

肉粽的做法步骤

1.备好食材：糯米，去壳绿豆洗净泡6小时，花生，香菇，干贝，虾米都要泡发。
2.五花肉洗净，切厚片，放酱油，糖，胡椒粉腌製6小时。
3.切点红葱头，放油锅小火煸香，下干贝，虾米，香菇加少许酱油炒香。
4.盛出备用(红葱头另外放)。
5.泡好的糯米，绿豆多清洗几遍，刚炒的红葱酥放入糯米中。
6.糯米，绿豆加少许酱油拌匀。
7.粽叶用开水焯一会洗净沥水备用。
8.所有材料都备好了，就可以准备包粽子了。
9.取一张粽叶折成漏斗形，放一点糯米，再放肉，虾米，香菇，干贝，花生(每样一点点即可)最后上面再放一层糯米，然后包好用绵绳捆紧了。
10.依次都包好。
11.放入电饭煲加九分满水煮至熟透，(我煮了两小时)不要马上打开，让在锅里多焖半小时左右。
12.这是煮好捞出來的肉粽。
13.打开一个看看，已熟透很香，料足。
14.成品图。
15.成品图。

小窍门&温馨提示

包好的粽子煮熟不漏米就是成功，包法有多多种，视各人顺手或喜欢的包法即可。

分类：小吃端午节

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