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牛肉烧麦
独家
诗韵墨香
发布
不会做烧麦的福利来了,零失败配方,皮薄馅大,口感劲道,味道鲜美。
简单
蒸
咸香
十分钟
主料
面粉
200克
玉米淀粉
50克
开水
适量
常温水
适量
辅料
牛肉
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
姜
适量
油
适量
花椒水
适量
蚝油
适量
香油
适量
牛肉烧麦的做法步骤
1.
成品图。
2.
面粉200克,玉米淀粉50克,开水一半常温水一半,和好醒一会。
3.
花椒适量,浸泡清水几分钟。
4.
适量牛肉馅,鸡精,胡椒粉,老抽,香油,生抽,料酒,蚝油。
5.
顺一个方向搅拌好,打入鸡蛋一个,继续顺一个方向搅拌。
6.
花椒水分三次顺一个方向搅拌好,加适量油,继续一个方向搅拌,最后加入适量盐 葱花姜末。
7.
馅料搅拌好备用。
8.
面和好,下等量剂子,沾玉米淀粉擀圆坯。
9.
面坯10克左右。
10.
包入适量馅料,面坯虎口收好。
11.
全部包好。
12.
大火上锅蒸10分钟左右。
13.
分类:
小吃
家常菜
早餐
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