清蒸福寿鱼（罗非鱼）

• 
  1.将鱼洗净去内脏去鳞盛盘里。
• 
  2.上锅注水烧开，放入鱼盘。（鱼表面放入几片姜去腥，我忘记买姜了）
• 
  3.盖上锅盖，用大火隔水蒸8分钟左右即可出锅。
• 
  4.取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水分。
• 
  5.淋入两匙酱油。
• 
  6.表面铺入葱丝。
• 
  7.取一小锅，倒入适量油，上炉灶烧热成滚烫油。
• 
  8.将滚烫油均匀的淋入鱼表面完成。
• 
  9.成品。

小窍门&温馨提示