番茄炒豆腐（西红柿炒豆腐）

1.西红柿洗净，切块。

2.豆腐洗净，切成小方块。

3.香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。

4.锅中放适量油，放入豆腐煎一下。

5.翻面继续煎，煎到表面金黄即可，盛出备用。

6.锅中放少许油，放入葱白爆香。

7.放入西红柿翻炒。

8.放入适量盐和鸡粉，翻炒入味。

9.等到西红柿变软，汤汁变多的时候，放入煎好的豆腐，轻轻翻匀，炖几分钟，让豆腐入味，然后关火。

10.装盘。