凉瓜皮汤

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凉瓜皮汤

食欲不振的苦夏最适合喝的凉瓜汤，醇香的咸蛋碎是这道快手汤的点睛之笔。

食材明细

主料

辅料

凉瓜皮汤的做法步骤

1.凉瓜如图刨皮。
2.紫菜和虾米瑶柱用温水泡发半小时。
3.虾米瑶柱连同泡发的水倒入锅中，再倒三碗水煮开。
4.水沸后倒入凉瓜皮和紫菜，再次沸腾后转小火煮10分钟。
5.咸蛋打入碗中，捏碎蛋黄。
6.倒入凉瓜汤中煮至蛋花浮起，熄火，加盐调味即可。

分类：汤类家常菜

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