下载 APP
搜索
红烧酱烩肉片圆白菜
独家
rosejyy2000
这是算一个快手菜,先把肉片炒熟,再炒圆白菜,然后加上红烧酱就可以了,也不用想太多,好下饭哦。
中级
烧
酱香
半小时
主料
瘦肉
约150克、
圆白菜
1/2个、
紫洋葱
1/2个
辅料
蒜末
1大勺
姜末
1/2大勺
辣椒
1条
腌肉调料
精盐
1/4小勺
胡椒粉
1/3小勺
料酒
1大勺
玉米淀粉
1小勺
菜油
1大勺
炒制调料
红烧汁
2大勺
生抽
1大勺
红烧酱烩肉片圆白菜的做法步骤
1.
猪肉切片入一碗,放精盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1大勺、玉米淀粉1小勺,抓匀,再加菜油1大勺,也抓匀,静置30分钟,其他蔬菜切块,如果先把肉隔夜腌好,到要炒时就更省事更快捷。
2.
开锅升中大火,锅热加入底油,倒入猪肉片,炒至断生,盛起备用。
3.
再开锅升大火,放菜油约1大勺,加入蒜末姜末,爆香。
4.
倒入圆白菜,稍翻炒。
5.
加入辣椒和洋葱,兜几下。
6.
倒入肉片,翻炒几下。
7.
再加入红烧汁2大勺、生抽1大勺,关火,兜均匀就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
一、酱汁的组成由二锅头3大勺、甜面酱2大勺、酱油膏2大勺、茄汁2大勺、胡椒粉1小勺、白糖1大勺、蚝油1大勺、柱侯酱1大勺、精盐1/4小勺混合而成;
二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共7步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
烤鸭
脆皮豆腐
鱼香杏鲍菇
清蒸黄花鱼
炸香椿鱼
黄焖鸡米饭
香辣猪蹄
蒜蓉粉丝娃娃菜
肉末蒸豆腐
土豆烧牛肉
小炒肉
酱肘子
美食天下首页