鸡腿肉焖香菇

昊妈小厨房

鸡腿肉焖香菇

香菇可以增强免疫力，抗癌防癌，补充多种微量元素。鸡肉是人体摄取蛋白质的最佳来源之一，容易吸收消化。鸡身上最好吃、口感最好、各类营养元素分布最平均的部位就是鸡腿。这道菜简单易做，取材简便，是我经常做的菜式之一。

主料

辅料

葱1根

调料

鸡腿肉焖香菇的做法步骤

1.香菇浸泡后洗干净，去蒂。我这是准备多的，拿出几个炒豆干，剩下的全部焖鸡肉。
2.然后切厚片。
3.鸡腿肉用姜片和少许酱油抓匀腌制一下。
4.起锅烧油，姜片爆香后把鸡肉倒进去。
5.不停炒。
6.炒大约一分钟，鸡腿肉变白色，这时候加点老抽、生抽，继续翻炒半分钟。
7.然后倒香菇块进去。
8.翻炒一分钟。
9.加少量水，盖盖焖煮10-12分钟。。
10.开盖，翻炒几下。加点盐，勾芡汁，大火收汁。
11.倒进砂锅里可以较好保温，口感好。葱洗干净，切碎，撒在表面点缀。搞定。骨头少，肉多，口感好的鸡腿肉焖香菇就做好了。

分类：热菜家常菜宴客菜

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