干豆角炒肉

清雅小厨

干豆角炒肉

干豆角是新鲜豆角清洗干净，用开水焯水，捞起来晒干容易保存，一年四季都能吃到，今天用小石窑红烧汁，来教大家做一道徽州名菜，干豆角炖肉，因为有了小石窑红烧汁，无需调红烧汁，厨房小白也能做。

主料

干豆角100g
五花肉150g

辅料

蒜瓣8个
生姜1块
尖辣椒15个

调料

小石窑红烧汁30克
盐4勺
食用油3勺

干豆角炒肉的做法步骤

1.干豆角提前浸泡2小时清洗干净，切成小段，五花肉清洗干净切成小块。
2.准备辅料，蒜瓣切丁，生姜切米，干辣椒切碎。
3.锅里放3勺食用油。
4.倒入猪肉翻炒至微微卷起，有点金黄。
5.加30克小石窑红烧汁，翻炒均匀。
6.放入蒜，生姜，干辣椒炒出香味。
7.放入干豆角翻炒均匀。
8.加入和干豆角差不多平的水，盖上盖中小火炖到锅里汤汁剩下少许。
9.加盐调味小火收汁。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

每个人口感不同，根据自己的喜好酌情增加或者佐料。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共10步)

干豆角炒肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页