爆炒青蛙 独家

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  1.食材准备好，青蛙改刀容易入味。
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  2.热锅将植物油烧滚放入青蛙大火爆。
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  3.不要急于翻动。
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  4.炸至两面金黄色，带些许焦黄。
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  5.喷入白酒去腥增香。
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  6.加入红辣椒。
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  7.加入盐、老抽调味。
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  8.加入清水盖上盖子大火煮滚转中火焖十分钟。
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  9.加入水淀粉大火收汁，放入紫苏叶。
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  10.加入韭菜花。
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  11.下酒菜。

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