生炒糯米饭

爱跳舞的老太

生炒糯米饭

生炒糯米饭应该说是福建泉州一带的特色饭。

妹妹去年与姐姐到泉州外甥家吃到过，妹妹说很好吃，

正巧，看到网友诗心做的“生炒糯米饭”，就学习做一次。

糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。

中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，

吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

主料

辅料

生炒糯米饭的做法步骤

1.准备好食才，糯米洗净，提早浸泡一个晚上
2.五花肉洗净切薄片，香肠切片，香菇泡好切丁，其它蔬菜洗净切丁
3.把豌豆用开水焯熟
4.锅里油热，放入五花肉，中火煸炒至出油，盛出。
5.锅里油热，放下香肠煸炒至转色
6.放下胡萝卜与香菇，五花肉，加料酒，姜末煸炒
7.放入洋葱丁煸炒2分钟，加盐，糖，鲜抽，胡椒粉，鸡精，煸匀盛出
8.锅里油热，放入糯米，中火不停翻炒
9.炒至糯米粒透明
10.把所有的菜放入
11.加葱花，煸匀即可

小窍门&温馨提示

1.炒糯米时要带些水炒，太干了不好炒.

2.鲜抽只能放一点，多了颜色太深.

3.糯米要提早浸透。

分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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