牛腩炒腐竹

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  1.盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
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  2.姜蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。
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  3.煮熟的牛腩切成小块。
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  4.泡软的腐竹切成段。
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  5.锅内加油，下姜蒜片爆香。
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  6.加入一勺香辣酱炒出红油。
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  7.加入牛腩和腐竹大火翻炒几下。
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  8.往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，煮沸上盖焖三分钟。
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  9.最后调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。
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  10.成品图。

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