红烧豆腐卷独家

红•宏发布

红烧豆腐卷

一道豆腐吃出肉的味道的豆腐卷，太好吃啦。

主料

豆腐卷一根

辅料

调料

红烧豆腐卷的做法步骤

1.准备食材。
2.豆腐卷切厚片，辣椒切断，小葱切小段，生姜切片，香叶两片洗净，八角洗净，桂皮洗净，准备两块老冰糖。
3.锅中倒油（油多些），小火把豆腐卷两面煎至两面金黄。
4.锅中余油把冰糖化开，直到气泡。
5.让每块豆腐卷都粘上糖液。
6.再把香叶，辣椒，桂皮，八角，葱段，生姜炒出香味。
7.放入胡椒粉，生抽，蚝油和料酒，翻炒均匀，让料汁全部收干。
8.加入开水，让水漫过豆腐卷，水开后，中火焖，汤汁收到一半时，调入孜然粉翻炒均匀中间要翻豆腐卷。
9.大火收汁。
10.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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