南瓜粥

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南瓜粥

甜甜的蔬菜粥，重点是比例，南瓜：水：糯米粉=500g:1000ml:50g，看自己买的南瓜多重，对应比例加水和糯米粉。冰糖按个人口味添加。

主料

南瓜500g

辅料

调料

冰糖10颗

南瓜粥的做法步骤

1.南瓜去皮、去子、切块。
2.将切好块的南瓜装盘放入蒸锅，开锅蒸10分钟。
3.用筷子插入南瓜块，能够轻松插透，说明南瓜已熟。
4.用勺子或擀面杖头将南瓜碾成泥状。
5.将南瓜泥倒入锅中，加1000ml凉水，加入冰糖，开火熬粥。
6.糯米粉用凉水调开，待锅内水开后一手拿炒勺搅拌粥，一手拿调好的糯米粉碗，将糯米粉缓缓倒入锅中（一边倒一边搅拌）。
7.调成小火，糯米粉加入一定要不停搅拌，否则粥很快会溢出。待糯米粉充分融入粥中，搅拌粥时能感到阻力时，关火。

小窍门&温馨提示

如果家里有榨汁机的化，可以直接切小块，放入榨汁机榨汁。用榨汁机的化，要提前将总水量准备好。

分类：粥

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