凉拌手撕鸡

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  1.准备好两个大鸡腿。
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  2.上锅入适量水，将鸡腿凉水下锅，放入姜片盖紧，煮约20分钟至熟。
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  3.煮熟的鸡腿捞出 过一下凉水，用手撕成鸡丝。
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  4.将葱辣椒蒜，香菜洗净切好。
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  5.取一小碗加入1勺辣椒面和蒜蓉，淋入一勺烧热的食用油。
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  6.加入生抽、少许盐和醋拌均。
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  7.再加入葱香菜、香油、辣椒和花生米拌均。
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  8.将拌好的香汁料淋入鸡丝里。
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  9.拌均食用。

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