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香煎多春鱼
食无涯
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多春鱼肉质鲜嫩,里面的鱼籽Q弹爽脆。简单易做,快手鲜美。
简单
煎
酸辣
一小时
食材明细
主料
多春鱼
300g
腌料
葱
2根
姜
5片
蒜
5颗
白酒
2瓶盖
调料
辣椒粉
适量
盐
1小勺
生抽
1小勺
陈醋
1匙
花椒粉
少许
香煎多春鱼的做法步骤
1.
多春鱼去腮去内脏,加白酒,葱段,姜片,蒜片,食盐搅拌均匀腌制半小时以上。
2.
热锅热油。
3.
加姜片,放入多春鱼中火慢慢煎至焦黄。
4.
翻面再煎另外一面。
5.
碗中调入所有调料备用。
6.
锅中留底油,捞出腌制时的葱姜蒜,放入油锅中爆炒出香味。
7.
放入煎好的多春鱼。
8.
倒入调好的调料,翻炒均匀。
9.
待调料汤汁收干即可。
10.
香酥酸辣的多春鱼开胃下饭。
分类:
家常菜
海鲜
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