砂锅泥鳅

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砂锅泥鳅

儿童长个可以给孩子换个口味。

主料

泥鳅700g

辅料

茄子1个

调料

砂锅泥鳅的做法步骤

1.泥鳅买回来让它吐吐肚子里泥沙。
2.泥鳅撒盐。
3.去除内脏和头，用盐料酒腌制一会。
4.砂锅放食用油，葱姜蒜爆锅。
5.放入之前切好的茄子。
6.泥鳅下锅，放少许料酒去腥，加适量水。
7.煮二十分钟左右。
8.开锅放入适量盐，（给孩子没放其他调味品，可以根据自己喜好添加）装盘撒上香菜即可食用。

小窍门&温馨提示

泥鳅含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，它满足人体生长发育的需求。另外泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少，对延缓血管衰老，能保证血液的顺利流通。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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