菜谱
搜索
凉拌菠菜
老方小雨
发布
#酸爽开胃美食# 天热,没胃口怎么办?来看我,用一把红嘴绿哥小菠菜加点花生米,简单一拌,酸爽开胃,香脆鲜嫩还清淡营养;夏天吃,特别地适合~~~
简单
拌
酸咸
十分钟
食材明细
主料
菠菜
200克
辅料
花生米
30克
调料
食盐
少许
香油
适量
沙拉汁
适量
白芝麻
少许
凉拌菠菜的做法步骤
1.
备好食材。
2.
菠菜摘去黄叶后清洗干净。
3.
锅中水开加少许食盐,放入菠菜,焯烫1分钟左右。
4.
当菠菜断生变软后捞出,迅速放入凉开水中激一下。
5.
将菠菜攥干水分放粘板上,用刀切碎段。
6.
放入盆中,调入柠檬沙拉汁;沙拉汁为复合型调料,酸甜咸鲜口味的。
7.
接着放入芝麻香油
8.
再放入花生米和白芝麻。
9.
翻拌均匀,即可装盘。
10.
酸酸咸咸,香酥开胃,下酒又下饭。
小窍门&温馨提示
1、菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,会影响人体对钙的吸收。因此做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒、拌或做汤。
2、菠菜的红根头千万不要摘掉哦,红色菠菜根,属红色食品类,营养丰富,含具有很好的食疗作用。
3、没有沙拉汁,可以根据自家口味,调入食盐、白糖、香醋,生抽和芝麻香油等调料。
分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
查看全部(共10步)
凉拌菠菜的更多做法
更多做法
凉拌菠菜
凉拌酸辣银耳菠菜
凉拌菠菜粉丝
凉拌菠菜粉丝
凉拌菠菜豆皮金针菇
凉拌菠菜粉丝
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌菠菜
炝拌土豆丝
皮蛋拌豆腐
凉拌莲藕
凉拌秋葵
炒粉丝
东北大拉皮
凉拌猪耳朵
大拌菜
土豆沙拉
老虎菜
越南春卷
凉拌双耳
凉拌茄子
菠萝油条虾
凉拌豆皮
美食天下首页