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香葱培根面包
独家
鸣翠燕
发布
初级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
300
鸡蛋
1个
牛奶
150ml
酵母
3克
黄油
28克
辅料
培根
适量
香葱
适量
沙拉酱
适量
调料
芝麻
适量
蛋液
适量
香葱培根面包的做法步骤
1.
厨师机中放入除黄油外材料揉面6分钟。
2.
加入黄油后揉面至出膜后放入温暖处发酵。
3.
发酵至二倍大。
4.
分割排气。
5.
培根、香葱切碎加入沙拉酱拌匀。
6.
包好放入模具中二次发酵。
7.
发酵至两倍大后刷蛋液后撒上芝麻。
8.
放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟。
9.
出炉凉凉。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
我做了原方的二倍、液体部分根据面粉吃水情况预留20克左右。
分类:
烘焙
查看全部(共10步)
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