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凉拌秋葵
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苹果的萍
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粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!
记录生活中的点点滴滴!
中级
拌
中辣
十分钟
食材明细
主料
秋葵
5个
辅料
大蒜
5颗
红辣椒
5个
调料
植物油
5g
盐
1g
生抽
1勺
老抽
适量
蚝油
适量
凉拌秋葵的做法步骤
1.
本地秋葵好嫩的,洗干净去蒂。
2.
从中间剖开。
3.
清水加盐、少许植物油,这样绰出来的秋葵颜色碧绿。
4.
水开放秋葵绰一分钟。
5.
大蒜末、红辣椒碎浇上滚油。
6.
加入生抽、老抽、蚝油、香醋拌匀。
7.
绰水的秋葵摆盘。
8.
淋上料汁,放冰箱冷藏口感更好。
9.
拌拌开吃啦!
小窍门&温馨提示
调料没有固定的比例,不像烘焙所有调料都精确到克,可以根据自己的口味调整比例。喜欢酸的多放醋,我喜欢老抽、醋所以这两种放得多。
分类:
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