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皮薄馅大的豆腐包
小家有女初长成
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“面食”亲们都以为,肉包子好吃!可殊不知,豆腐也可以包包子的,而且,豆腐包的包子比肉包子还要好吃!下面我将有关的方子呈现出来。
中级
蒸
微辣
三小时
食材明细
主料
面粉
400克
老豆腐
2斤
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
小葱
20克
十三香
1勺
生抽
2勺
老抽
2勺
耗油
2勺
皮薄馅大的豆腐包的做法步骤
1.
买来的老豆腐切片。
2.
豆腐切成小丁放入盆中。
3.
小葱洗净后切碎放入盆中。
4.
加入食盐和辣椒面。
5.
加入热油。
6.
加入生抽。
7.
加入老抽。
8.
加入耗油。
9.
搅拌均匀。
10.
准备面粉和酵母,温水,猪油。
11.
猪油放入温水中化开。
12.
将猪油化开的温水渐次倒入碗中用筷子搅成絮状(揉面时加入猪油,可使面团非常的柔软)。
13.
将絮状的面粉揉成面团,放发酵盆发酵。
14.
面团发酵至两倍大。
15.
将面团搓园后下剂子。
16.
这是包好的豆腐包(上锅蒸15分钟既熟)。
17.
成批图(这是我最喜爱的面食之一)。
分类:
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