上汤花蛤西葫芦

• 
  1.准备好主材料。
• 
  2.将西葫芦洗净切成薄片，花蛤肉洗净备好。
• 
  3.上锅入适量油烧热。
• 
  4.加入西葫芦拌炒片刻。
• 
  5.加入适合自己口味的盐。
• 
  6.再加入一小勺的生抽提味，炒至瓜片变软。
• 
  7.加入与瓜片并齐的清水。
• 
  8.盖紧锅盖，大火煮约八九分钟至瓜片差不多熟透。
• 
  9.打开锅盖，加入洗净的花蛤肉划散开，继续盖紧锅盖大火煮开约一分钟左右即可离火。（花蛤肉不宜煮久，否则煮老了影响口感）
• 
  10.撒入少许胡椒粉和滴入香油。
• 
  11.盛盆里食用。

小窍门&温馨提示