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虾仁肠粉
独家
鸣翠燕
发布
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
肠粉皮
适量
虾仁
适量
鸡蛋
适量
娃娃菜
适量
辅料
香葱
适量
蚝油
适量
鱼露
适量
橄榄油
适量
虾仁肠粉的做法步骤
1.
虾仁去虾线加入料酒、盐腌制片刻。
2.
娃娃菜洗净焯水。
3.
娃娃菜、香葱切碎。
4.
肠粉皮用水浸泡至软后放入鸡蛋液,香葱、虾仁和娃娃菜碎。
5.
依次做好放入盘中。
6.
放入蒸锅大火蒸十分钟。
7.
碗中放入蚝油、鱼露、橄榄油和适量清水调汁。
8.
浇入肠粉上即可。
9.
成品。
分类:
小吃
粤菜
早餐
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