番茄薯仔牛肉汤

1.准备好主材料。

2.把主材料切成丁块。

3.牛肉洗净控干水分，放入盐和糖，少许姜丝，料酒搅拌均匀，再放入一个蛋清，腌制半小时后，再放入适量淀粉继续腌制备用。

4.锅热油放两姜片。

5.先放红萝卜翻炒至软。

6.再放入马铃薯继续翻炒变微黄色。

7.然后放入番茄继续翻炒均匀。

8.放入适量清水，水开后后继续煮15-20分钟，看马铃薯的软度。

9.煮至马铃薯口感变软绵后，放入牛肉，转小火煮熟。

10.最后调味，放入葱花就可以出锅了～