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番茄酱烧大眼红斑
elmonte
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简单
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
大眼红斑鱼
1条
辅料
姜
1小块
蒜
5-6瓣
葱花
3大匙
油
2大匙
调料
番茄酱
4大匙
生抽
2大匙
糖
2茶匙
盐
1茶匙
料酒
1大匙
番茄酱烧大眼红斑的做法步骤
1.
大眼红斑洗净,用1茶匙盐抹匀,腌15分钟,冲洗一遍,擦干水份。
2.
姜切片,蒜去皮。
3.
热油锅,把鱼放入煎至金黄。
4.
翻面煎。
5.
放入姜蒜爆香。
6.
番茄酱,生抽,糖,料酒加入半碗水拌匀。
7.
把酱汁倒入,盖上盖子煮约10分钟。
8.
中途,用勺子把酱汁淋在鱼身上,使其入味均匀。
9.
大火收汁,撒上葱花即可。
10.
酸甜开胃。
分类:
热菜
家常菜
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