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家庭版酱爆圆白菜
尔东叶
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酱爆圆白菜是我们这里很流行的一道美味。一般的饭店都有卖,居家操作也不是很难。只是,不同的人不同的制作。我这款是私家家庭版,以家人的口味调制酱料。成品很不错。
初级
爆
酱香
半小时
食材明细
主料
圆白菜
300g
辅料
葱
适量
花生米
适量
木耳
适量
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
酱爆圆白菜的做法步骤
1.
锅中加少许油,花生米入锅炒熟后盛出备用。
2.
木耳提前泡发,入锅焯水后捞出沥干水备用。
3.
圆白菜洗干净切成块。
4.
碗中加盐、白糖。
5.
加甜面酱、番茄酱,少许水搅拌均匀备用。
6.
起油锅,葱姜入锅煸香后酱汁入锅炒。
7.
炒出香味,圆白菜入锅炒。
8.
木耳入锅炒。
9.
食材熟关火,花生米入锅炒均匀。
10.
盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、爆火炒菜。
2、爆火炒菜,食材入锅时间短,因此,木耳要提前焯水。
3、为保留花生米的香酥,要关火后再将花生米入锅。
分类:
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