黄花木耳鸡蛋汤

蔬菜煮汤我喜欢放一些鸡蛋，有的人喜欢淋蛋花，但我不喜欢，觉得香味不够浓郁。我喜欢把鸡蛋液倒入油锅里煎熟，再倒入热水来煮汤，看着清彻的热水变成浓白而不断的翻滚，整个人都变得欢喜起来。随着翻滚鸡蛋也吸足了水分，变得柔软而有弹性。这时可以放一些蔬菜进去同煮，鸡蛋又吸收了蔬菜汤的清香，吃着更清爽了，而原本清爽的蔬菜，也因为多了一些油脂香味和鸡蛋香味，变得滋味丰富更可口了。

• 初级
• 煮
• 咸鲜
• 十分钟