蒜香咸蛋黄炒苦瓜独家

江南布衣yuan

蒜香咸蛋黄炒苦瓜

过端午家里好多咸鸭蛋，各种办法吃起来，今天用咸蛋黄炒苦瓜，味道超棒！

主料

苦瓜4个

辅料

咸蛋黄2个

调料

蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤

1.食材，咸鸭蛋，蒜，新鲜苦瓜。
2.苦瓜洗净去籽切条，咸鸭蛋取黄，蒜切末。
3.起锅放油下入咸蛋黄炒匀。
4.再下入蒜末一同炒香，滴几滴黄酒去鸭蛋黄的腥味。
5.下入苦瓜。
6.煸炒均匀，让苦瓜均匀的裹上咸蛋黄即可，调味放少许盐，鸡精，快速炒熟出锅。
7.成品！鲜香味美！

小窍门&温馨提示

注意苦瓜稍微买嫩些的，方便翻炒成熟，也不会太苦！

分类：热菜家常菜快手菜

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