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蒜香咸蛋黄炒苦瓜
独家
江南布衣yuan
发布
过端午家里好多咸鸭蛋,各种办法吃起来,今天用咸蛋黄炒苦瓜,味道超棒!
中级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
苦瓜
4个
辅料
咸蛋黄
2个
调料
蒜末
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
黄酒
少许
蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤
1.
食材,咸鸭蛋,蒜,新鲜苦瓜。
2.
苦瓜洗净去籽切条,咸鸭蛋取黄,蒜切末。
3.
起锅放油下入咸蛋黄炒匀。
4.
再下入蒜末一同炒香,滴几滴黄酒去鸭蛋黄的腥味。
5.
下入苦瓜。
6.
煸炒均匀,让苦瓜均匀的裹上咸蛋黄即可,调味放少许盐,鸡精,快速炒熟出锅。
7.
成品!鲜香味美!
小窍门&温馨提示
注意苦瓜稍微买嫩些的,方便翻炒成熟,也不会太苦!
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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