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尖椒炒牛肉
独家
噬血gg
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
300g
辅料
尖椒
2个
红椒
1勺
胡萝卜
少许
洋葱
少许
姜
3片
蒜
3瓣
调料
油
适量
蚝油
1勺
生抽
2勺
盐
适量
白胡椒粉
少许
料酒
1勺
生粉
少许
白糖
1勺
尖椒炒牛肉的做法步骤
1.
青红椒,洋葱,胡萝卜切小块。
2.
牛肉清洗干净,逆着纹路切薄片。
3.
牛肉加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,少许盐,少许胡椒粉,抓拌均匀。
4.
再加入两勺生粉,抓拌均匀,腌制15分钟。
5.
起锅烧油,五成油温,牛肉下锅快速滑散,炒至断生即可捞出控油。
6.
锅留少许底油,下入姜蒜片爆出香味。
7.
先下入洋葱,小火煸炒出香味。
8.
再把青红椒,胡萝卜一起倒入,大火翻炒至断生。
9.
最后倒入牛肉,翻炒均匀。
10.
加入少许盐,一勺白糖,一勺生抽调味。
11.
加入两勺水淀粉,大火翻炒均匀入味即可。
分类:
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家常菜
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