肉夹馍

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  1.五花肉切小块。
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  2.准备炖肉料、葱段、姜片、红辣椒。
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  3.准备老抽、酱油、盐、白糖。
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  4.冷水下锅，所有配料一起放进去，大火煮开，转小火炖一个小时。
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  5.将水、面粉、盐、酵母放入面包桶。
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  6.选择iMix程序，将面团揉至光滑即可。
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  7.取出手揉光滑，盖保鲜膜醒发半小时。
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  8.平均分成六份。
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  9.滚圆，搓成橄榄形。
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  10.取一个面剂擀长。
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  11.从上向下卷好，收尾处压在面团底下。
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  12.卷面向下，用手压扁，擀成10CM直径圆饼，盖保鲜膜静置10分钟。
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  13.锅里不放油，开小火两面烙出花纹，大约1分钟。
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  14.放入烤箱中下层，上下火170℃，烤6-10分钟，看到饼微微鼓起就好了。
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  15.尖椒和香菜切碎。
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  16.将煮好的肉切碎，边切边往里加炖肉的汤。
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  17.肉切好和尖椒香菜混合在一起。
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  18.将烤好的白吉馍从中间切开，肉夹进去就可以吃了。

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