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鱼头小白菜煮粉
宸·羽
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初级
煮
咸香
二十分钟
食材明细
主料
鱼头
150g
米粉
1块
小白菜
50g
豆芽
30g
辅料
姜丝
适量
葱
适量
火锅底料
5g
调料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少许
鱼头小白菜煮粉的做法步骤
1.
鱼头、鱼骨放适量的盐腌制20分钟。
2.
小白菜、豆芽摘洗干净。
3.
准备姜丝、葱片、火锅底料。
4.
米粉一块。
5.
烧开一锅水,将米粉煮熟捞起。
6.
装盘备用。
7.
起锅热油,鱼头入锅煎。
8.
煎至两面焦黄。
9.
鱼头铲到一侧,放入姜葱火锅底料炒香。
10.
炒出红油。
11.
放入适量的水,盖盖焖煮。
12.
将汤汁煮至香浓。
13.
放入蔬菜。
14.
再放入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,青菜熟后关火。
15.
将鱼头青菜汤汁铲至米粉盘中即可。
16.
成品。有肉有菜又有汤,香浓又开胃。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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