自制披萨

• 1.温水把酵母化开。盐，白砂糖和面粉混合均匀。
• 2.把温水倒入面粉混合物种，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，马上倒入食用油。下手揉面至光滑。
• 3.面团外边涂油，放保鲜袋里低温发酵12小时。(前几个小时室温，后边至少10个小时放冰箱冷藏发酵)。
• 4.面发酵好以后平均分成两份，团成圆形。
• 5.把小圆面团涂油放披萨盘常温醒发20min，然后用手从中间向四周慢慢按压成中间薄，两边厚的饼胚。
• 6.用叉子或者牙签在饼胚上扎孔排气。
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  7.在饼胚上刷披萨酱(自制教程在主页)，铺上火腿肠/培根。
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  8.再依次铺上生菜丝，洋葱，火腿肠片，马苏里拉芝士。
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  9.烤箱230度预热5分钟，把饼胚放入烤12-15分钟。(有的烤箱功率大容易糊)

小窍门&温馨提示