这款红糖馒头是我收藏的不用发酵馒头配方之一，这款馒头用到了面粉、红糖、小苏打三种材料，这款馒头就是用小苏打做发酵剂，把小苏打拌入面粉中受热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，就可以使食品蓬松，所以这款馒头不用像酵母馒头那样长时间发酵。小苏打残留在面食中是可以吃出来的，但是我们放了红糖，可以用红糖的香味来遮掩小苏打的碱味，我们放酵母粉，不用发面，40分钟就能吃到香甜的红糖馒头。
红糖馒头
面疙瘩汤
韩式炸酱面
韭菜鸡蛋盒子
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肉松
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韭菜饼
芹菜饺子
鲅鱼水饺
