炝炒西瓜皮

心味家

炝炒西瓜皮

西瓜瓤吃完，还可以吃皮。西瓜皮有清火消暑的功效，吃起来还很脆爽。

主料

西瓜皮半个

辅料

调料

炝炒西瓜皮的做法步骤

1.西瓜皮去掉外面绿皮和残存的红瓤，切成片，用适量盐腌10分钟，倒掉腌出的汁水。
2.趁腌西瓜皮的时间准备辅料：蒜切粒，干辣椒切小段，适量花椒备用。
3.热锅凉油，放入花椒，小火煸出香味。
4.放入蒜粒，煸出香味。
5.放入干辣椒，翻炒几下
6.放入西瓜皮，大火快炒。
7.加入少量糖和盐调味，出锅前滴点香油，翻拌均匀。
8.出锅啦，脆脆爽爽，好吃！

小窍门&温馨提示

1.西瓜皮提前腌一下，口感会更脆爽；
2.最后放盐要根据口味掌握，因为腌的时候已经放过盐了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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