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清甜不油腻的手抓饭
西贝大厨来了
简单
焖
其他
一小时
主料
大米
300g
小米
100克
燕麦米
100g
羊排
500g
辅料
白葱头
100g
胡萝卜
150g
葡萄干
50g
孜然粒
10g
盐
15g
调和油
30g
手抓饭的做法步骤
1.
将大米,小米,燕麦米清洗干净,浸泡40分钟,羊排两根为界,剁成6厘米的段,清洗干净。
2.
锅内加入调和油,下入羊排小火煎黄,下入孜然,葱头炒香,再下入胡萝卜,加水烧开,加盐调味。
3.
水烧开后,下去浸泡好的米,倒入电饭锅焖制30分钟。
4.
焖好后,倒入炒锅,撒上泡好的葡萄干拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
焖制的时候,每隔15分钟可以转下锅,使其均匀受热。
分类:
主食
新疆菜
午餐
晚餐
查看全部(共4步)
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