超下饭的东北家常菜～茄子炖土豆

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  1.茄子去蒂切滚刀块。
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  2.土豆去皮切滚刀块。
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  3.葱，蒜切碎。
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  4.起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。
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  5.茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。
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  6.土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。
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  7.翻炒均匀后盛出既可。

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