超下饭的东北家常菜～茄子炖土豆

ly如意

超下饭的东北家常菜～茄子炖土豆

夏天因气温高，食欲不振，胃口不好。今天做一道及普通的家常菜，茄子炖土豆。盛上一碗二米饭，拌上茄子炖土豆。都能多吃半碗饭。

主料

辅料

调料

茄子炖土豆的做法步骤

1.茄子去蒂切滚刀块。
2.土豆去皮切滚刀块。
3.葱，蒜切碎。
4.起油锅放三分之一大蒜，葱碎爆香。下茄子翻炒。
5.茄子翻瘪后下土豆多加点水，加盖炖烧。
6.土豆炖酥烂后放盐，鸡精调味，下剩下的葱，蒜碎。
7.翻炒均匀后盛出既可。

小窍门&温馨提示

翻炒茄子时加点盐会出水加快翻瘪速度。
此菜多些汤水，拌饭更好吃。

分类：热菜东北菜午餐晚餐

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