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超下饭的东北家常菜~茄子炖土豆
ly如意
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夏天因气温高,食欲不振,胃口不好。今天做一道及普通的家常菜,茄子炖土豆。盛上一碗二米饭,拌上茄子炖土豆。都能多吃半碗饭。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
茄子
3根
土豆
2只
辅料
蒜
1头
大葱
1根
调料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
茄子炖土豆的做法步骤
1.
茄子去蒂切滚刀块。
2.
土豆去皮切滚刀块。
3.
葱,蒜切碎。
4.
起油锅放三分之一大蒜,葱碎爆香。下茄子翻炒。
5.
茄子翻瘪后下土豆多加点水,加盖炖烧。
6.
土豆炖酥烂后放盐,鸡精调味,下剩下的葱,蒜碎。
7.
翻炒均匀后盛出既可。
小窍门&温馨提示
翻炒茄子时加点盐会出水加快翻瘪速度。
此菜多些汤水,拌饭更好吃。
分类:
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东北菜
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