马来西亚肉骨茶-我一直喜欢的味道

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  1.将刚买回来的新鲜猪小排，泡入冷水中，注意冷水没过小排，让冷水把小排中的血水排出。
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  2.泡制过程中，加入少许料酒区位，葱段和几片姜。
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  3.在锅中加入冷水，放入小排，焯水。
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  4.开锅，关火。
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  5.将砂锅中放入冷水，一大勺生抽。
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  6.4勺盐（可根据自己的味道调一下）。
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  7.大蒜不去皮，清水洗净，备用。
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  8.砂锅中放入刚焯好的排骨。
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  9.准备加入肉骨茶香料。
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  10.加入调料包。
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  11.加入大蒜。
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  12.大火煮开。
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  13.大火煮开之后转小火，熬制3小时左右，中途如果觉得汤的颜色不是很好，可以再加一点点生抽，记住不要加老抽。老抽的着色太快，汤的颜色不好看。
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  14.出锅。
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  15.可以吃啦，跟外边买的味道一样哦。

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