马来西亚肉骨茶-我一直喜欢的味道

爱做菜的王小厨

马来西亚肉骨茶-我一直喜欢的味道

肉骨茶是马来西亚最具代表性的美食之一，我是一直偏爱肉骨茶的味道。去过马来西亚之后更是对当地的肉骨茶更加迷恋。后来也尝试在家制作，非常的简单。让我们一起开始尝试制作吧

主料

辅料

调料

肉骨茶配方1袋
料酒少许
盐少许
生抽适量

马来西亚肉骨茶的做法步骤

1.将刚买回来的新鲜猪小排，泡入冷水中，注意冷水没过小排，让冷水把小排中的血水排出。
2.泡制过程中，加入少许料酒区位，葱段和几片姜。
3.在锅中加入冷水，放入小排，焯水。
4.开锅，关火。
5.将砂锅中放入冷水，一大勺生抽。
6.4勺盐（可根据自己的味道调一下）。
7.大蒜不去皮，清水洗净，备用。
8.砂锅中放入刚焯好的排骨。
9.准备加入肉骨茶香料。
10.加入调料包。
11.加入大蒜。
12.大火煮开。
13.大火煮开之后转小火，熬制3小时左右，中途如果觉得汤的颜色不是很好，可以再加一点点生抽，记住不要加老抽。老抽的着色太快，汤的颜色不好看。
14.出锅。
15.可以吃啦，跟外边买的味道一样哦。

小窍门&温馨提示

温馨小贴士：放入大蒜是，一定要多放蒜，整头大蒜一起放入，不去皮，这样熬制出的肉骨茶更好喝。

分类：汤类东南亚午餐晚餐

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